Японский Кани-Салат
Происхождение рецепта
Кани-салат — это популярное блюдо японской кухни, которое часто встречается в суши-ресторанах и японских кафе по всему миру. Его основными ингредиентами являются крабовые палочки (или имитация краба), авокадо, огурцы и иногда морковь, заправленные соусом на основе майонеза и специй. Происхождение рецепта связано с японской культурой, где морепродукты занимают важное место в гастрономии. Крабовые палочки, которые часто используются в этом салате, появились в Японии в середине 20 века и стали популярными благодаря своей доступности и удобству. Они представляют собой имитацию мяса краба, сделанную из рыбы, что делает их более дешевым и доступным вариантом.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Крабовые палочки
-
Огурец
-
Морковь
-
Консервированная кукуруза
-
Майонез
-
Кунжутное масло
-
Лимонный сок
-
Перец черный молотый
-
Кунжут
Кухонные принадлежности
- Доска
- Миска
- Терка для корейской моркови
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В маленькой миске смешайте майонез, лимонный сок, кунжутное масло и черный перец.
Шаг 2:
Натрите морковь на терке для корейской моркови и переложите в миску.
Шаг 3:
Разверните крабовые палочки.
Шаг 4:
Сложите развернутые крабовые палочки стопкой и нарежьте поперек на очень тонкие полоски.
Шаг 5:
Выложите крабовые палочки в миску с морковью.
Шаг 6:
Разрежьте огурец на 2-4 части, и ложкой выковыряйте семечки.
Шаг 7:
Оставшуюся твердую мякоть натрите на терке для корейской моркови.
Шаг 8:
Добавьте огурец в миску к моркови и палочкам.
Шаг 9:
Добавьте кукурузу в миску к другим ингредиентам.
Шаг 10:
Добавьте в салат сделанный ранее майонезный соус и перемешайте.
Шаг 11:
Посыпьте кунжутными семечками.
Советы по приготовлению
При выборе крабовых палочек обращайте внимание на белизну мяса, оно не должно иметь желтоватого или сероватого оттенка.
Для лучшего вкуса кунжутные семечки стоит немного обжарить на сухой сковородке, так как их обычно продают не поджаренными.
Салату следует дать настояться минимум минут 30, чтобы он пропитался соусом насквозь и стал вкуснее.
