Булочки с авокадо
Происхождение рецепта
Авокадо – плод, богатый полезными жирами Омега-3, калием и антиоксидантами, помогающими снизить холестерин и замедляет старение. Попробуйте булочки на растительном молоке из смеси муки с пюре из авокадо – вкусные, полезные и сытные. Они хороши и на завтрак, намазанные маргарином или вареньем, или к обеду.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Авокадо
-
Растительное молоко
-
Сахар
-
Сухие дрожжи
-
Мука
-
Соль
-
Маргарин
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Полотенце
- Лопатка
- Форма для запекания
- Кисточка
- Пищевая пленка
- Шпатель
- Погружной блендер
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разрежьте авокадо, удалите косточку и выложите половинки в миску.
Шаг 2:
Влейте растительное молоко и измельчите авокадо погружным блендером.
Шаг 3:
Добавьте сухие дрожжи и сахар. Тщательно перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте хлебопекарную муку и соль. Хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Вымесите тесто руками.
Шаг 6:
Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Шаг 7:
Выложите тесто на поверхность, немного разомните, положите в середину 15 граммов маргарина и снова вымесите тесто.
Шаг 8:
Положите тесто в миску, смажьте миску и тесто растительным маслом, накройте миску плёнкой и поставьте на один час в тёплое место, чтобы оно поднялось вдвое.
Шаг 9:
После первого подъёма тесто необходимо обмять, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Шаг 10:
Выложите тесто на поверхность, сформируйте толстую лепёшку и разделите шпателем на 8 частей.
Шаг 11:
Скатайте каждую часть в шарик.
Шаг 12:
Выложите шарики в полностью застеленную бумагой форму для запекания, накройте полотенцем и дайте подняться вдвое.
Шаг 13:
Посыпьте булочки мукой и выпекайте 15–20 минут при 175 градусах.
Шаг 14:
Готовые булочки переложите на кухонное полотенце или решётку, дайте немного остыть.
Советы по приготовлению
Теплое место для первого созревания теста можно устроить, немного подогрев духовку.
Скатывать тесто в шарик лучше, заворачивая его внутрь, прежде чем придать булочкам окончательную форму. Так консистенция получится более равномерной.
Лучше использовать квадратную форму для запекания 20 на 20 см.
