Белая нуга с орехами

Главная страница Все рецепты Белая нуга с орехами

Белая нуга с орехами

4 ч.

357 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 55 г

Происхождение рецепта

В Италии существует романтическая легенда о происхождении нуги, согласно которой в день свадьбы будущего герцога Франческо Сфорца и Бьянки Марии Висконти, придворный кондитер создал уникальный торт. Чтобы сохранить сложную форму этого свадебного десерта, в его состав была добавлена новая инградиент — нуга.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мед
Сахар
Яичные белки

Начинка

Фисташки обжаренные
Миндаль обжаренный
Арахис обжаренный
Фундук обжаренный

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Сковорода
Лопатка
Толстостенная кастрюля
Пленка
Пергамент
Форма

Ароматная белая нуга с хрустящими орехами — нежное восточное лакомство, которое легко приготовить дома! Наш пошаговый рецепт с фото раскроет секреты идеальной текстуры: воздушной, пластичной и тающей во рту. Используйте свежий мед, качественные орехи (фундук, миндаль или грецкие) и ваниль для изысканного вкуса. Это лакомство станет изюминкой вашего чаепития!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Белая нуга с орехами-Шаг 1 Влейте в глубокую толстостенную кастрюлю мед.

Шаг 2:

Белая нуга с орехами-Шаг 2 Всыпьте сахар и перемешайте.

Шаг 3:

Белая нуга с орехами-Шаг 3 Варите на слабом огне примерно 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 4:

Белая нуга с орехами-Шаг 4 Снимите карамель с огня и дайте остыть.

Шаг 5:

Белая нуга с орехами-Шаг 5 Отделите три яичных белка, добавьте щепотку соли и 5 минут взбивайте миксером.

Шаг 6:

Белая нуга с орехами-Шаг 6 Постепенно замешайте яичную массу в медовую карамель, перемешивая миксером.

Шаг 7:

Белая нуга с орехами-Шаг 7 Варите на слабом огне 30 минут, пока смесь не загустеет до жевательной консистенции.

Шаг 8:

Белая нуга с орехами-Шаг 8 По желанию во время приготовления добавьте ванилин.

Шаг 9:

Белая нуга с орехами-Шаг 9 Обжарьте в течение двух минут ореховую смесь.

Шаг 10:

Белая нуга с орехами-Шаг 10 Всыпьте орехи в смесь в кастрюле и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Белая нуга с орехами-Шаг 11 Оберните форму пленкой и уложите на дно листок пергамента.

Шаг 12:

Белая нуга с орехами-Шаг 12 Смочите перчатки маслом и разровняйте смесь в форме, прижимая ее.

Шаг 13:

Белая нуга с орехами-Шаг 13 Накройте смесь пергаментом и снова разровняйте, прижимая.

Шаг 14:

Белая нуга с орехами-Шаг 14 Плотно укройте форму пленкой и оставьте на 5 часов при комнатной температуре.

Шаг 15:

Белая нуга с орехами-Шаг 15 Выньте нугу из формы и освободите от пленки и бумаги.

Шаг 16:

Белая нуга с орехами-Шаг 16 Сделайте надрезы на нуге смазанным маслом ножом и тяжелым ножом разделите ее на кусочки.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать смесь на огне и орехи в сковороде, чтобы они не пригорели.

Лучше всего подойдет форма размером 30 на 26 см.

Не смазывайте перчатки и нож маслом слишком обильно, иначе оно может добавить свой вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Сметанный торт

2 ч.

272 ккал

Б: 5 г

Ж: 14 г

У: 30 г

Сметанный торт — рецепт этого ароматного десерта с кремом на сметане станет настоящим хитом на вашем столе.

Ингредиенты

Крем

Сметана 20% 400 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
Ванильный сахар 10 г

Подробнее

Варенье из крыжовника на зиму

1 ч. 30 мин.

205 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 50 г

Разгар лета – пора урожая на дачных участках, в это время хозяйки начинают делать заготовки на зиму. Один и популярнейших видов заготовок – варенье, продукт очень вкусный и позволяющий даже в декабре сохранить кусочек лета. Крыжовник выращивают по всей России, он неприхотлив и обильно плодоносит, а потому варенье из него известно в средней полосе с давних времен.

Ингредиенты

Вода 100 мл
Сахар 2 кг
Крыжовник 2 кг
Лимонная кислота 0.5 ч. л.

Подробнее

Курица с картофелем в сливках

1 ч. 30 мин.

182 ккал

Б: 13 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Ели вы хотите насладиться тающим во рту и полезным блюдом, приготовьте эти вкуснейшие куриные окорочка в сливочном соусе.

Ингредиенты

Куриные окорочка 3 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, перец, паприка по вкусу
Сливочное масло 30 г
Лук 1 шт.
Картофель мелкий 6 шт.
Тимьян по вкусу
Вода 200 мл
Жирные сливки 250 мл
Горчица по вкусу
Петрушка 1 пуч.

Подробнее

Торт Панчо

—

277 ккал

Б: 4 г

Ж: 18 г

У: 29 г

Классический торт Панчо — это невероятно вкусное сочетание мягкого бисквита, нежного сметанного крема и ароматного шоколада. Этот десерт покорит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом. Приготовьте торт Панчо по нашему видео рецепту и порадуйте своих близких на любом празднике. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать идеальный домашний десерт!

Ингредиенты

Яйцо 6 шт.
Сахар 200 г
Соль 1 щеп.
Молоко 120 г
Растительное масло 80 г
Мука 200 г
Какао 40 г
Разрыхлитель 10 г
Сливки 33-35% 630 г
Сахарная пудра 160 г
Сметана 300 г
Вишня/Черешня 200 г
Ананас консервированный 200 г
Грецкие орехи 70 г
Шоколад 30 г

Подробнее

Традиционные тамале

3 ч.

201 ккал

Б: 13 г

Ж: 1 г

У: 13 г

Приготовьте традиционную закуску, которую готовят на Рождество во многих странах Латинской Америки.

Ингредиенты

Куриная грудка 340 г
Куриный бульон 240 мл
Кукурузные листья 6 шт.
Сливочное масло 55 г
Кукурузная мука 130 г
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зубч.
Лавровый лист 2 шт.
Разрыхлитель 1/3 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Куркума по вкусу
Соус чили по вкусу

Подробнее

Домашние шоколадные конфеты с орехами

1 ч. 30 мин.

354 ккал

Б: 13 г

Ж: 35 г

У: 40 г

Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.