Белая нуга с орехами

Главная страница Все рецепты Белая нуга с орехами

Белая нуга с орехами

4 ч.

357 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 55 г

Происхождение рецепта

В Италии существует романтическая легенда о происхождении нуги, согласно которой в день свадьбы будущего герцога Франческо Сфорца и Бьянки Марии Висконти, придворный кондитер создал уникальный торт. Чтобы сохранить сложную форму этого свадебного десерта, в его состав была добавлена новая инградиент — нуга.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мед
Сахар
Яичные белки

Начинка

Фисташки обжаренные
Миндаль обжаренный
Арахис обжаренный
Фундук обжаренный

Кухонные принадлежности

Нож
Миски
Сковорода
Лопатка
Толстостенная кастрюля
Пленка
Пергамент
Форма

Ароматная белая нуга с хрустящими орехами — нежное восточное лакомство, которое легко приготовить дома! Наш пошаговый рецепт с фото раскроет секреты идеальной текстуры: воздушной, пластичной и тающей во рту. Используйте свежий мед, качественные орехи (фундук, миндаль или грецкие) и ваниль для изысканного вкуса. Это лакомство станет изюминкой вашего чаепития!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Белая нуга с орехами-Шаг 1 Влейте в глубокую толстостенную кастрюлю мед.

Шаг 2:

Белая нуга с орехами-Шаг 2 Всыпьте сахар и перемешайте.

Шаг 3:

Белая нуга с орехами-Шаг 3 Варите на слабом огне примерно 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 4:

Белая нуга с орехами-Шаг 4 Снимите карамель с огня и дайте остыть.

Шаг 5:

Белая нуга с орехами-Шаг 5 Отделите три яичных белка, добавьте щепотку соли и 5 минут взбивайте миксером.

Шаг 6:

Белая нуга с орехами-Шаг 6 Постепенно замешайте яичную массу в медовую карамель, перемешивая миксером.

Шаг 7:

Белая нуга с орехами-Шаг 7 Варите на слабом огне 30 минут, пока смесь не загустеет до жевательной консистенции.

Шаг 8:

Белая нуга с орехами-Шаг 8 По желанию во время приготовления добавьте ванилин.

Шаг 9:

Белая нуга с орехами-Шаг 9 Обжарьте в течение двух минут ореховую смесь.

Шаг 10:

Белая нуга с орехами-Шаг 10 Всыпьте орехи в смесь в кастрюле и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Белая нуга с орехами-Шаг 11 Оберните форму пленкой и уложите на дно листок пергамента.

Шаг 12:

Белая нуга с орехами-Шаг 12 Смочите перчатки маслом и разровняйте смесь в форме, прижимая ее.

Шаг 13:

Белая нуга с орехами-Шаг 13 Накройте смесь пергаментом и снова разровняйте, прижимая.

Шаг 14:

Белая нуга с орехами-Шаг 14 Плотно укройте форму пленкой и оставьте на 5 часов при комнатной температуре.

Шаг 15:

Белая нуга с орехами-Шаг 15 Выньте нугу из формы и освободите от пленки и бумаги.

Шаг 16:

Белая нуга с орехами-Шаг 16 Сделайте надрезы на нуге смазанным маслом ножом и тяжелым ножом разделите ее на кусочки.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать смесь на огне и орехи в сковороде, чтобы они не пригорели.

Лучше всего подойдет форма размером 30 на 26 см.

Не смазывайте перчатки и нож маслом слишком обильно, иначе оно может добавить свой вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Солянка на сковороде

1 ч. 15 мин.

95 ккал

Б: 4 г

Ж: 6 г

У: 6 г

Сегодня мы готовим солянку на сковороде. Солянка на сковороде – это по сути капуста тушеная с сосисками и охотничьими колбасками с добавлением томатной пасты и соленых огурцов. Этот рецепт – отличная альтернатива классическому супу. Блюдо идеально подходит для быстрого, но сытного ужина. Солянка на сковороде является самостоятельным блюдом, но она отлично сочетается с отварным картофелем или картофельным пюре. Для лучшего вкуса перед подачей не забудьте предложить к ней ломтик свежего лимона и сметану.

Ингредиенты

Квашеная капуста 700 г
Колбаски копченые 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурец соленый 1 шт.
Оливки 5 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Перец по вкусу
Сок лимона 1 ч. л.

Подробнее

Вкус лета - клубничное мороженое

3 ч. 30 мин.

167 ккал

Б: 4 г

Ж: 4 г

У: 30 г

Мороженое любят практически все, и дети, и взрослые. Это освежающее летнее лакомство легко приготовить дома без использования специальной техники. В него можно добавлять любые сезонные ягоды, например, свежую ароматную клубнику.

Ингредиенты

Сливки 33% 500 мл
Клубника 300 г
Сгущённое молоко 1 бан.

Подробнее

Китайские пончики Дамахуа

1 ч. 15 мин.

312 ккал

Б: 5 г

Ж: 6 г

У: 59 г

Удивите гостей, подав к чаю затейливые румяные китайские пончики Дамахуа, заплетенные в косичку, сладкие и хрустящие.

Ингредиенты

Тёплая вода 1 стак.
Растительное масло 1 стак.
Сахарный песок 100 г
Сода щепотка
Мука 500 г

Подробнее

Крабовый салат с виноградом

45 мин.

125 ккал

Б: 7 г

Ж: 7 г

У: 8 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

Крабовые палочки 240 г
Виноград 250 г
Сладкий красный перец 250 г
Моцарелла 125 г
Майонез или йогурт 2 ст. л.

Подробнее

Шарлотка с абрикосами

1 ч. 15 мин.

141 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 27 г

Если вам надоели яблоки в пирогах, то ваш лучший выбор – шарлотка с абрикосами, буквально тающая во рту. Хотите попробовать новый вкус и порадовать гостей и домашних ароматной выпечкой, напоминающей о лете? Шарлотка с абрикосами подарит вам незабываемый аромат нежных спелых фруктов.