Сыроедческие спагетти из тыквы

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Замочите в кипятке изюм и оставьте разбухать на 15 минут.

Шаг 2:

Нарежьте в миску финик, добавьте оливковое масло и соус тамари.

Шаг 3:

Измельчите содержимое миски блендером.

Шаг 4:

Мелко нарежьте половину луковицы и добавьте к пюре из финика. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.

Шаг 5:

Замоченный изюм измельчите блендером, отложив часть.

Шаг 6:

Нашинкуйте тыкву на терке-шинковке.

Шаг 7:

Выложите тыкву на тарелку, добавьте измельченные финик и изюм. Перемешайте.

Шаг 8:

Украсьте блюдо оставшимся изюмом.

Советы по приготовлению

Измельченный финик и лук лучше оставить мариноваться как можно дольше, чтобы соус был вкуснее.

Из тыквы перед шинковкой следует удалить семена и волокна и срезать кожицу.

Полоски тыквы должны получаться длинными, чтобы блюдо было похоже на спагетти.

Пользуясь теркой шинковкой, будьте осторожны и берегите руки.

Соус тамари – это разновидность соевого соуса, не содержащая в себе пшеницы и глютена.