Рецепт приготовления «Воздушные панкейки»
Происхождение рецепта
Панкейки – это родственники наших блинов или, скорее, оладий, которые готовят в Северной Америке, где они очень популярны. Панкейк в переводе – «пирожное на сковородке». Американские панкейки считаются традиционным блюдом для завтрака и символом домашнего уюта, их часто едят с джемом, шоколадом или кленовым сиропом. Готовятся панкейки очень легко и быстро, это по плечу любой хозяйке и даже заядлому холостяку
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Сахар 70 гр.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
- Молоко 250 гр.
- Мука 250 гр.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Венчик
- Тарелка
- Сковорода
Воздушные панкейки — это нежные и пышные блинчики, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Их лёгкая текстура и мягкость делают их особенно аппетитными в сочетании с сиропом, ягодами или свежими фруктами.
Пошаговый рецепт
- Разбейте яйца в миску и засыпьте их сахаром.
- Добавьте подсолнечное масло, ванильный сахар и венчиком перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте к яйцам молоко и просейте туда муку.
- Добавьте разрыхлитель и снова равномерно перемешайте.
- Вылейте на чистую, разогретую сковороду тесто, используя для каждого панкейка одну или полторы ложки.
- Жарьте панкейки по 3-4 минуты на каждой стороне, пока поверхность не станет золотисто-коричневатой.
Советы по приготовлению
Не стоит замешивать тесто долго, иначе выделится слишком много клейковины.
Не используйте миксер для перемешивания теста, насадки миксера нагреваются и активируют разрыхлитель, не позволяя тесту вовремя взойти.
Подавайте панкейки, сложив их стопкой и полив сиропом, вареньем или медом.
