Цветная капуста в кляре

Главная страница Все рецепты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

1 ч. 15 мин.

96 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 12 г

Происхождение рецепта

Цветная капуста – диетический и очень полезный овощ, пришедший в Россию из Европы, где его ценят намного больше, чем у нас. В ней внушительное количество витаминов и очень мало жесткой клетчатки, а потому цветная капуста идеальна для детей и пожилых. Едят ее в вареном, жареном и запеченном виде, кладут в супы. Попробуйте невероятно аппетитную цветную капусту, обжаренную в кляре!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IAqVNM13HMk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цветная капуста
Растительное масло
Мука
Соль и перец
Паприка
Сушеный чеснок
Петрушка
Яйцо
Молоко
Натуральный йогурт
Майонез
Кетчуп

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Венчик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветная капуста в кляре-Шаг 1 Возьмите кочан цветной капусты и разделите на не слишком мелкие соцветия.

Шаг 2:

Цветная капуста в кляре-Шаг 2 Налейте в кастрюлю воду, посолите и положите туда капусту.

Шаг 3:

Цветная капуста в кляре-Шаг 3 Отваривайте капусту несколько минут.

Шаг 4:

Цветная капуста в кляре-Шаг 4 Выньте капусту из кастрюли на ровную поверхность и дайте немного остыть.

Шаг 5:

Цветная капуста в кляре-Шаг 5 Смешайте в миске муку, соль, перец, паприку, сушеный чеснок и петрушку.

Шаг 6:

Цветная капуста в кляре-Шаг 6 Добавьте к муке яйцо и молоко. Перемешайте венчиком или миксером.

Шаг 7:

Цветная капуста в кляре-Шаг 7 Налейте масло в сковороду и поставьте на огонь.

Шаг 8:

Цветная капуста в кляре-Шаг 8 Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и сразу выложите на сковороду с маслом.

Шаг 9:

Цветная капуста в кляре-Шаг 9 Поджаривайте капусту с двух сторон до золотистости и уберите с плиты.

Шаг 10:

Цветная капуста в кляре-Шаг 10 Для сервировки сделаем соус, смешав йогурт, майонез и кетчуп.

Советы по приготовлению

При подаче можно сбрызнуть капусту лимонным соком, а не готовить соус для обмакивания.

При отваривании капусты, будьте аккуратны и не переварите, иначе капуста впитает много воды и развалится во время или даже до обжарки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Баноффи пай

1 ч. 40 мин.

281 ккал

Б: 4 г

Ж: 15 г

У: 33 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты

Тесто

Мука 250 г
Сахарная пудра 25 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.

Начинка

Сливки 33% 300 мл
Сахарная пудра 1 ст. л.
Растворимый кофе 1 ч. л.
Варёная сгущенка 280 г
Банан 3 шт.
Молотый кофе 0.5 ч. л.

Подробнее

Кисель из вишни

1 ч. 30 мин.

86 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 22 г

Попробуйте наш ароматный ягодный кисель — он порадует вас своим нежным вкусом и насыщенным цветом, идеально освежая в жаркий день!

Ингредиенты

Вода 850 мл
Сахар 150 г
Вишня 1 стак.
Крахмал 4 ст. л.

Подробнее

Пакора из кабачков

1 ч.

188 ккал

Б: 2 г

Ж: 15 г

У: 12 г

Познакомьтесь с пряной и аппетитной частицей индийской кулинарной культуры, приготовьте обычные кабачки на экзотический лад!

Ингредиенты

Цукини 1 шт.
Молодой кабачок 1 шт.
Нутовая мука 250 г
Рисовая мука 120 г
Растительное масло 1 л
Куркума 1 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Асафетида 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 1 стак.

Подробнее

Ладду

40 мин.

458 ккал

Б: 7 г

Ж: 22 г

У: 55 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты

Нутовая мука 7 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Специи по вкусу
Масло гхи 4 ст. л.

Подробнее

Салат Мимоза

30 мин.

213 ккал

Б: 8 г

Ж: 18 г

У: 7 г

Салат "Мимоза" — это нежное слоёное блюдо с рыбными консервами, картофелем и майонезом, которое станет идеальным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты

Красный лук 1 шт.
Сыр твердый 150 г
Морковь 3 шт.
Картофель 4 шт.
Куриные яйца 5 шт.
Рыба в собственном соку 500 г
Майонез 200 г
Соль и молотый перец по вкусу
Зелень для украшения

Подробнее

Жареные пирожки с картошкой на кефире

1 ч. 30 мин.

197 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 28 г

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

Кефир 500 г
Яичный желток 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 800 г

Начинка

Картофель 3 шт.
Зеленый лук по вкусу
Сливочное масло 40 г
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

Куриный шашлык в беконе

2 ч.

234 ккал

Б: 19 г

Ж: 12 г

У: 2 г

Куриный шашлык в беконе – необычное, и очень вкусное блюдо, бекон отдаст куриной грудке сок и аромат, и шашлык будет таять во рту!

Ингредиенты

Куриное филе 400 г
Бекон 100 г
Масло растительное 50 мл
Кетчуп 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Традиционный английский завтрак

—

Б: —

Ж: —

У: —

Английский завтрак – это сложносоставное и достаточно питательное блюдо, отлично подходящее для нежаркого, ветренного и сырого климата. Завтракать таким образом хорошо тем, кто занимается спортом или трудится на открытом воздухе, ведь в его составе много белка, а также жиров и углеводов. Этот плотный завтрак способен зарядить энергией на весь день и повысить сопротивляемость простудным заболеваниям.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сахар 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Шампиньоны 4 шт.
Помидоры черри 4 шт.
Бекон 4 кус.
Тостовый хлеб 2 шт.
Сосиски 2 шт.
Томаты в соб. соку 1 бан.
Сушеный сельдерей 1 ч. л.
Острый соус по вкусу
Белая фасоль 100 г
Яйца 2 шт.
Фруктовый джем на тосты
Сухой чеснок 1 ст. л.

Подробнее