Цветная капуста в кляре – хрустящий рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Цветная капуста в кляре — Eda.Video
Цветная капуста в кляре
Главная страница Все рецепты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Изображение блюда: Цветная капуста в кляре — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
96 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 12 г

Происхождение рецепта

Цветная капуста – диетический и очень полезный овощ, пришедший в Россию из Европы, где его ценят намного больше, чем у нас. В ней внушительное количество витаминов и очень мало жесткой клетчатки, а потому цветная капуста идеальна для детей и пожилых. Едят ее в вареном, жареном и запеченном виде, кладут в супы. Попробуйте невероятно аппетитную цветную капусту, обжаренную в кляре!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IAqVNM13HMk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Цветная капуста
  • Растительное масло
  • Мука
  • Соль и перец
  • Паприка
  • Сушеный чеснок
  • Петрушка
  • Яйцо
  • Молоко
  • Натуральный йогурт
  • Майонез
  • Кетчуп

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Венчик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветная капуста в кляре-Шаг 1 Возьмите кочан цветной капусты и разделите на не слишком мелкие соцветия.

Шаг 2:

Цветная капуста в кляре-Шаг 2 Налейте в кастрюлю воду, посолите и положите туда капусту.

Шаг 3:

Цветная капуста в кляре-Шаг 3 Отваривайте капусту несколько минут.

Шаг 4:

Цветная капуста в кляре-Шаг 4 Выньте капусту из кастрюли на ровную поверхность и дайте немного остыть.

Шаг 5:

Цветная капуста в кляре-Шаг 5 Смешайте в миске муку, соль, перец, паприку, сушеный чеснок и петрушку.

Шаг 6:

Цветная капуста в кляре-Шаг 6 Добавьте к муке яйцо и молоко. Перемешайте венчиком или миксером.

Шаг 7:

Цветная капуста в кляре-Шаг 7 Налейте масло в сковороду и поставьте на огонь.

Шаг 8:

Цветная капуста в кляре-Шаг 8 Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и сразу выложите на сковороду с маслом.

Шаг 9:

Цветная капуста в кляре-Шаг 9 Поджаривайте капусту с двух сторон до золотистости и уберите с плиты.

Шаг 10:

Цветная капуста в кляре-Шаг 10 Для сервировки сделаем соус, смешав йогурт, майонез и кетчуп.

Советы по приготовлению

При подаче можно сбрызнуть капусту лимонным соком, а не готовить соус для обмакивания.

При отваривании капусты, будьте аккуратны и не переварите, иначе капуста впитает много воды и развалится во время или даже до обжарки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат гранатовый браслет с курицей

Салат гранатовый браслет с курицей

55 мин.
130 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 8 г

Попробуйте классический салат "Гранатовый браслет" с курицей, грецкими орехами и гранатовыми зёрнами — вкусное и красивое блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты

  • Вареный картофель 450 г
  • Вареная свекла 450 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Гранат большой 1 шт.
  • Куриная грудка 500 г
  • Морковь вареная 240 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Грецкие орехи 60 г
  • Майонез 150 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молотый перец 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рис для суши

Рис для суши

1 ч.
330 ккал
Б: 7 г
Ж: 1 г
У: 70 г

Откройте секреты приготовления идеального риса для суши и роллов дома с простым рецептом и полезными советами.

Ингредиенты

Уксус для риса

  • Уксус 3% 55 г
  • Сахар 45 г
  • Соль 5 г
Подробнее
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

55 мин.
231 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Приготовьте на обед очень питательные, сочные и ароматные котлеты из свинины – лучший вариант для зимнего меню.

Ингредиенты

  • Фарш свиной 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Батон 0.33 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 200 мл
  • Мука 1 стак.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Грибной суп из белых грибов с вермишелью

Грибной суп из белых грибов с вермишелью

—
26 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Приготовьте классический грибной суп из собственноручно собранных или покупных белых грибов – исконно русское и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты

  • Белые грибы 150 г
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 2 л
Подробнее
Рецепт: Окрошка с редькой и картофелем на воде

Окрошка с редькой и картофелем на воде

1 ч. 15 мин.
68 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом получится не менее ядреной, чем классическая окрошка на квасе.

Ингредиенты

  • Картофель 200 г
  • Огурцы свежие 200 г
  • Зелёная редька 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота по вкусу
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Простая паста с томатным соусом

Простая паста с томатным соусом

1 ч. 15 мин.
220 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 38 г

Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!

Ингредиенты

  • Макароны 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 150 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Укроп 10 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода (кипяток) 600 мл
Подробнее
Рецепт: Молочный Щербет с орешками

Молочный Щербет с орешками

1 ч. 15 мин.
392 ккал
Б: 7 г
Ж: 19 г
У: 52 г

Нежный молочный щербет с хрустящими орешками — идеальное лакомство для ярких вкусовых впечатлений. Попробуйте и насладитесь!

Ингредиенты

  • Сахар 500 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Молоко 1 стак.
  • Арахис 1 стак.
  • Соль щепотка
Подробнее