Шарлотка с малиной


Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйца
-
Мука
-
Сахар
-
Малина
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Бумага для выпечки
- Миксер
- Сито
- Форма 18 см.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Просейте муку.
Шаг 2:
Вылейте яйца в миску, добавьте соль и взбейте миксером до пышной пены.
Шаг 3:
Продолжая взбивать на высоких оборотах, в три приема добавьте сахар.
Шаг 4:
В три приема добавьте муку, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Шаг 5:
Вылейте немного теста в форму с застеленным бумагой дном и распределите лопаткой по дну.
Шаг 6:
Насыпьте немного малины, покройте слоем теста, разровняйте, добавьте еще часть малины и остаток теста.
Шаг 7:
Выложите последнюю часть малины, немного утапливая ягоды.
Шаг 8:
Выпекайте на 180 градусах на втором уровне снизу 50 минут.
Шаг 9:
Дайте шарлотке остыть полчаса и извлеките из формы, проведя ножом вдоль бортика
Советы по приготовлению
Используйте яйца комнатной температуры.
Заранее разогрейте духовку.
Начинайте взбивать яйца на малых оборотах до однородности, а потом увеличьте скорость.
Перемешивайте тесто аккуратно, но тщательно чтобы оно не опало и было однородным.