Картофельный суп по-польски

Главная страница Все рецепты Картофельный суп по-польски

Картофельный суп по-польски

1 ч. 15 мин.

75 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Самые разные супы являются важной частью народной польской кухни. Зачастую в них добавляют молоко, сливки или сметану, иногда вместе с мукой, а вместо мяса используют колбасу, знаменитые копченые колбаски или даже обычные сосиски. Ну, а картошка, появившаяся в Польше в 18 веке и постепенно ставшая очень популярной, пусть и не настолько, как в сопредельной Белоруссии, делает любой суп более густым и сытным.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tpnN9qD0AAM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Колбаса варено-копченая
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Мясной бульон
Сливки 23%
Растительное масло
Майоран
Лавровый лист
Молотый черный перец
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля с крышкой
Пресс для чеснока

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельный суп по-польски-Шаг 1 Мелко нарежьте лук.

Шаг 2:

Картофельный суп по-польски-Шаг 2 В кастрюлю налейте растительное масло и высыпьте лук.

Шаг 3:

Картофельный суп по-польски-Шаг 3 Жарьте лук в кастрюле 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 4:

Картофельный суп по-польски-Шаг 4 Очистите картофель и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 5:

Картофельный суп по-польски-Шаг 5 Нарежьте колбасу, очищенную от оболочки, и морковь.

Шаг 6:

Картофельный суп по-польски-Шаг 6 Добавьте к луку морковь, колбасу, картофель и перемешайте.

Шаг 7:

Картофельный суп по-польски-Шаг 7 Готовьте 5-6 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Картофельный суп по-польски-Шаг 8 Раздавите чеснок, добавьте его и майоран в кастрюлю.

Шаг 9:

Картофельный суп по-польски-Шаг 9 Перемешайте и готовьте 2 минуты на слабом огне.

Шаг 10:

Картофельный суп по-польски-Шаг 10 Залейте овощи бульоном, добавьте лавровый лист, соль, черный перец и перемешайте.

Шаг 11:

Картофельный суп по-польски-Шаг 11 Доведите суп до кипения и перемешайте.

Шаг 12:

Картофельный суп по-польски-Шаг 12 Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15 минут на слабом огне.

Шаг 13:

Картофельный суп по-польски-Шаг 13 Добавьте в суп сливки и перемешайте.

Шаг 14:

Картофельный суп по-польски-Шаг 14 Готовьте еще 3 минуты на слабом огне.

Советы по приготовлению

Колбасу можно заменить на ветчину, но будьте аккуратны в выборе ветчины, слишком нежная может развалиться.

Также колбасу можно заменить на сосиски или колбаски, но лучше всего выбирать копченые сорта.

Бульон необязательно брать мясной, можно и куриный или даже овощной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Коктейль Зеленый русский

30 мин.

267 ккал

Б: 1 г

Ж: 4 г

У: 8 г

Попробуйте ароматный коктейль из водки и мятного ликера, крепкий, но с приятным освежающим вкусом.

Ингредиенты

Лед по вкусу
Водка 50 мл
Зеленый мятный ликер 25 мл

Подробнее

Лазанья с фаршем

2 ч.

192 ккал

Б: 10 г

Ж: 11 г

У: 16 г

Приготовьте классическую лазанью с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото — идеальное блюдо для вкусного и сытного ужина в домашних условиях!

Ингредиенты

Соус "Болоньезе"

Фарш говядина-свинина 800 г
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Помидоры 3 шт.
Красное сухое вино 150 мл
Орегано 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Соус "Бешамель"

Масло сливочное 40 г
Мука 1 ст. л.
Молоко 500 мл
Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Подробнее

Шарлотка с черной смородиной

1 ч.

197 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 38 г

Полная витаминов и очень вкусная шарлотка с черной смородиной – отличная замена привычному варианту. Шарлотка с черной смородиной – рецепт, который обязательно стоит попробовать, если вам приелись классические яблочные пироги. Это очень вкусная, нежная и полная витаминов выпечка, которая хороша и на завтрак, и для чаепития с гостями.

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Соль 0.25 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Черная смородина 300 г

Подробнее

Горячий белый шоколад

40 мин.

174 ккал

Б: 3 г

Ж: 8 г

У: 21 г

Приготовьте на детский Новый Год необычный горячий шоколад – белый. Это создаст атмосферу настоящей зимней сказки.

Ингредиенты

Молоко 400 г
Белый шоколад 100 г
Соль 1 щеп.
Корица 1/4 ч. л.
Ванильный сахар 10 г
Маршмеллоу 35 г

Подробнее

Запеченный батат с овощами

1 ч. 15 мин.

130 ккал

Б: 6 г

Ж: 0 г

У: 25 г

Попробуйте запеченный сладкий картофель с начинкой из нута, помидоров и шпината – питательное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Батат (Сладкий картофель) 3 шт.
Чеснок 2 зубч.
Помидоры черри 200 г
Нут 400 г
Шпинат 2 горсти.
Соль и перец по вкусу
Молотый тмин 1 ч. л.
Паприка копченая 1 ч. л.
Красный лук 1/2 шт.
Соль по вкусу
Лимонный сок по вкусу

Подробнее

Новогодний рисовый пирог Няньгао

—

Б: —

Ж: —

У: —

Одним из распространённых рецептов десерта на Новый год в Поднебесной является Няньгао – печенье или пирог на основе перемолотого риса. Традиционно считают, что пирог является олицетворением достатка и богатства в доме.