Хрустящие куриные наггетсы
—
335 ккал
Белки: 13%
Жиры: 25%
Углеводы: 18%
Происхождение рецепта
Наггетсы – одна из знаменитых закусок американской кухни. Жизнь им дала «золотая лихорадка» середины 19-го века – с виду эти хрустящие мини-котлетки в панировке напоминают золотые самородки. Через сто лет приготовление наггетсов поставили на поток, а куриное мясо для их приготовления сильно потеряло в качестве. Приготовьте домашние «здоровые» наггетсы из свежего куриного филе.
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=4cvZrHmpr3A
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Молоко 2-3 ст. л.
- Растительное масло 1 л.
- Мука 100 гр.
- Яйца 2 шт.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Курица 400 гр.
- Панировочные сухари 100 гр.
- Хлеб 3 ломтика.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Лопатка
- Блендер
- Глубокая сковорода
- Шумовка
- Щипцы
Пошаговый рецепт
- Нарежьте курятину средними кусочками и выложите в блендер.
- Нарежьте кусочками ломтики белого хлеба и добавьте в блендер.
- Добавьте 2-3 столовых ложки молока, соль, перец, паприку, чесночный порошок, столовую ложку соевого соуса и измельчите содержимое блендера до однородной массы.
- Выложите мясную массу в миску и уберите в холодильник на 15-20 минут.
- Смажьте руки маслом и с формируйте небольшие плоские продолговатые котлетки.
- Выложите в мисочки муку, мелкие панировочные сухари и два перемешанных яйца.
- По очереди обваляйте котлетки в муке, яйце и сухарях.
- Налейте в глубокую сковороду достаточное количество масла и нагрейте его.
- Обжаривайте наггетсы порциями в масле, переворачивая щипцами и лопаткой.
- Выньте готовые наггетсы шумовкой, выложите на блюдо, украсьте кинзой и подавайте с любимым соусом.
Советы по приготовлению
Для наггетсов лучше взять филе куриных грудок – в этом мясе меньше жира и оно лучше держит форму.
Блендер для перемалывания мяса лучше использовать мощный, типа кухонного комбайна.
Сырые наггетсы можно хранить в морозилке месяц.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
