Летний суп с лисичками
—
—
Белки: —
Жиры: —
Углеводы: —
Происхождение рецепта
Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.
Источник: https://youtu.be/sTJY_tsQAUg
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Картофель 200 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
- Паприка по вкусу
- Грибы лисички 100 гр.
- Лук порей 100 гр.
- Колбаски охотничьи 40 гр.
- Бульон из телятины 400 мл.
- Зелень по вкусу
- Перец острый молотый по вкусу
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Кастрюля
- Лопатка
Пошаговый рецепт
- Помойте и нарежьте лук порей на полукольца.
- Очистите и нарежьте картофель на средние кубики.
- Нарежьте охотничьи колбаски.
- Растопите масло в кастрюле.
- В масло высыпьте нарезанный лук порей и целые промытые лисички.
- Жарьте пару минут, добавьте колбаски с картофелем и залейте бульоном с телятиной.
- Добавьте соль, острый молотый перец, сушеный чеснок, паприку.
- Варите суп под приоткрытой крышкой 15 минут до готовности.
- Нашинкуйте зелень (состав и количество определяйте по своему вкусу, хорошо подойдут петрушка, укроп, зеленый лук).
- Перед выключением добавьте в суп подготовленную зелень и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению
Чтобы избежать плохой промывки грибов, их можно заранее отварить и хранить в бульоне, чтобы все возможные песчинки или мусоринки отлипли от грибов.
Мясо для бульона можно использовать любое, не обязательно телятину.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
