Вторые блюда — Страница 5
Попробуйте неповторимое пряное грузинское чашушули из телятины с ароматными приправами, ощутите себя среди кавказских гор!
- Телятина (шея) 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Перец сладкий 200 г
- Перец острый чили 1 шт.
- Чеснок 20 г
- Кинза 70 г
- Петрушка 30 г
- Уцхо-сунели 1 ч. л.
- Хмели-сунели 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Аджика 2 ч. л.
- Масло сливочное 50 г
- Растительное масло 3 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
Попробуйте приготовить лапшу с тонкими ломтиками ароматной свиной грудинки в традиционном японском стиле
- Свиная грудинка 115 г
- Морковь 30 г
- Лук 1/4 шт.
- Зеленый лук по вкусу
- Лапша удон
- Сахар 1 ст. л.
- Саке 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
Если вы готовите солянку из капусты на зиму впервые, идеально подойдет наш простой способ приготовления. Этот пошаговый рецепт для тех, кто ищет быстрый и легкий способ заготовить солянку на зиму в банке. Делимся с вами проверенным рецептом консервированной солянки из свежих овощей, которая станет отличным первым блюдом или гарниром.
- Капуста 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук репчатый 0.5 кг
- Болгарский перец 0.5 кг
- Острый перец 1 шт.
- Соль 50 г
- Сахар 100 г
- Перец горошком 25 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Уксус яблочный 50 мл
- Растительное масло по желанию
Замаринуйте для хорошей компании шашлык в свежем гранатовом соке – он получится очень нежным, вкусным и аппетитным.
- Свинина 4 кг
- Лук 3 кг
- Гранатовый сок 300 мл
- Соль 1 ст. л.
- Черный перец 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
Попробуйте приготовить аппетитный жаренный картофель с яйцом и сыром. Это вкуснее, чем пицца!
- Картофель 300 г
- Яйца 2 шт.
- Кукурузная мука 3 ст. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Моцарелла 100 г
- Соус чили 2 ст. л.
- Зеленый лук 2 ст. л.
- Растительное масло по вкусу
Если вам захотелось по-быстрому, но не банально перекусить, приготовьте сами вкусную пиццу с колбасой и сыром без труда и хлопот!
- Кефир 1 стак.
- Мука 2 стак.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ч. л.
- Сода 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Кетчуп по вкусу
- Майонез по вкусу
- Колбаса вареная 200 г
- Сыр 300 г
Узнайте, как приготовить невероятно сочную и ароматную гречку с фаршем на сковороде. Простой пошаговый рецепт с яркими овощами и пряными специями станет основой для идеального семейного ужина без лишних хлопот.
- Гречка 250 г
- Мясной фарш 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Прованские травы 1 ч. л.
- Паприка молотая 2 ст. л.
- Кетчуп 100 г
- Вода 500 мл
- Зелень по вкусу
- Масло растительное для жарки
Сытная яичница с овощным рагу из кабачков, перца и томатов. Простой рецепт полезного завтрака, который готовится в одной сковороде и подается с гречкой или хлебом.
- Лук репчатый 1 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Яйца 5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль и молотый перец по вкусу
- Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) по вкусу
- Вареная гречка для подачи (по желанию)
- Хлеб для подачи (по желанию)
Приготовьте на завтрак себе и ребенку сладкие пышные оладьи из кабачков на сковороде – это не только вкусно, но и полезно!
- Кефир 250 мл
- Кабачки 300 г
- Сахар 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Ванильный сахар 8 г
- Мука 300 г
- Сода 1/2 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Попробуйте нашу курицу в «белковом облаке»! Нежное филе, обжаренное в легком воздушном тесте, идеально подходит для здорового питания.
- Куриное филе 500 г
- Яйца 3 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Соль и перец по вкусу
- Крахмал 2 ст. л.
- Растительное масло для жарки
Оладьи из кабачков на пару отлично подойдут для диетического питания тех, кому противопоказано жирное и жареное.
- Кабачки 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Мука 5 ст. л.
- Панировочные сухари 50 г
Попробуйте наш нежный бефстроганов: сочная говядина в сливочном соусе с грибами и луком. Идеальное блюдо для уютного ужина!
- Говядина 700 г
- Лук репчатый 220 г
- Шампиньоны 250 г
- Масло сливочное 30 г
- Горчица 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Бульон говяжий 250 мл
- Сметана 20% 250 г
- Растительное масло 3 ст. л.
- Петрушка 2 веточ.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!
- Картофель 1 кг
- Сливки 10% 400 мл
- Сливочное масло 60 г
- Сыр 40 г
- Чеснок 2 зубч.
- Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
- Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Попробуйте маринованную скумбрию с луком — ароматное и нежное блюдо, идеально для лёгкого и вкусного обеда или закуски!
- Скумбрия 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Вода 1 л
- Соль 3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец горошком 10 шт.
- Уксус 9% 100 мл
Встретьте Рождество или Новый Год так, как встречают зимние праздники в Швейцарии – за вкусным мясным фондю шинуа.
- Куриное филе 200 г
- Морковь 100 г
- Цветная капуста 100 г
- Лук 1 шт.
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Куриный бульон
- Соус
Приготовьте своим детям эти нежные, очень вкусные и сытные котлетки из моркови и риса на завтрак или ужин.
- Рис вареный 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Лук 1/2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Пармезан 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Красный перец щепотка
- Панировочные сухари по вкусу
Приготовьте нежное куриное филе, покрытое ароматными приправами, в домашней горячей коптильне.
- Куриное филе 3 шт.
- Коричневый сахар 1/2 стак.
- Соль 1/4 стак.
- Паприка 1/4 стак.
- Чесночный порошок 1 ст. л.
- Луковый порошок 1 ст. л.
- Черный перец 1 ст. л.
- Лимонная цедра 1 ч. л.
Нежный хек с овощами в сливочной сметане — вкусное и полезное блюдо. Готовьте легко и радуйте семью!
- Рыба (хек) 1 кг
- Лук репчатый 250 г
- Морковь 250 г
- Сметана 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Паприка 1/2 ч. л.
- Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
- Французская горчица 1 ч. л.
- Растительное масло по вкусу
Салака или балтийская сельдь – популярная закусочная рыба. Приготовьте ее в ароматном маринаде для хранения в холодильнике.
- Салака свежемороженая 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 4 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец горошком 15 шт.
- Гвоздика 5 шт.
- Кориандр 1 ч. л.
- Сухой укроп 1 ч. л.
- Смесь перцев 1/2 ч. л.
Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.
- Красная чечевица 50 г
- Зеленый лук 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Желтый перец 1 шт.
- Фасоль консервированная 200 г
- Лимонная цедра по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Сладкая паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Бальзамический уксус 1 ч. л.
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Этот рецепт — отличный способ приготовить пельмени по-домашнему с идеальным сочетанием говядины и свинины. Такие пельмени домашние станут любимым блюдом вашей семьи, а рецепт домашних пельменей вы захотите повторять снова и снова. Уверены, что домашние пельмени, сделанные вручную, оценят даже самые требовательные гурманы!
- Мука 400-450 г
- Яйца 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное 1 ст. л.
- Вода 120-150 мл
- Говядина 500 г
- Свинина 300 г
- Лук 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Паприка молотая щепотка
- Масло растительное 1 ст. л.
Кулеш с пшенной кашей — это густое, сытное и ароматное блюдо с пшеном, мясом и овощами. Благодаря насыщенному вкусу и простой подаче кулеш отлично подходит для домашнего обеда и особенно хорош в холодное время года.
- Пшено 200 г
- Сало 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Свинина 500 г
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 1.5 л
- Перец 0.5 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Петрушка 15 г
- Яйца 2 шт.
- Холодная вода 100 мл
Приготовьте на завтрак ароматные, полные витаминов оладьи из кабачков и яблок, которые понравятся и детям, и взрослым.
- Кабачок 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 6 ст. л.
- Простокваша 1/2 стакана
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мука 1,5 стакана
Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.
- Морская соль пригоршня
- Молочный поросенок до 9 кг.
- Розмарин свежий 3 веточ.
- Лавровый лист 5 шт.
- Сухой шалфей 3 щеп.
- Ореховое/растительное масло 240 мл
Хычины — старинное блюдо Кабардино-Балкарии, где трудно представить застолье без этих дрожжевых пирожков с сочной начинкой. Их готовят дома, подают в кафе, продают на улицах. Балкарские хычины отличаются от карачаевских тем, что они тоньше и готовятся не в масле, а на сухой сковороде. Обычно хычины подают, сложив стопкой и обильно смазав сливочным маслом. Едят их руками, отрывая по небольшому кусочку на один укус.
- Кефир или айран 300 мл
- Соль 1.5 ч. л.
- Сода 0.5 ч. л.
- Мука 400 г
- Картофель 500 г
- Адыгейский сыр 500 г
- Зелень (петрушка, укроп) 50 г
- Сливочное масло по вкусу
Приготовьте необычные оладьи из кабачков в вафельнице, они прекрасно подойдут для тех, кто придерживается правильного питания.
- Кабачки 600 г
- Яйцо 2 шт.
- Сметана/йогурт 50 г
- Сыр твердый 60 г
- Мука 110 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Соль 1/3 ч. л.
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Зачем долго жарить, если можно запечь? Попробуйте эти нежные и полезные котлеты из судака, доведенные до готовности в духовке.
- Филе судака 800 г
- Батон без корочки 60 г
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 4 ст. л.
- Лук 150 г
- Масло сливочное 40 г
- Растительное масло 4 ст. л.
- Перец белый молотый 1/4 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!
- Макароны 300 г
- Лук 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 150 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Укроп 10 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода (кипяток) 600 мл
Если вы хотите немного разнообразить свое меню, приготовьте оладьи из кабачков по гречески с сыром халуми или фета.
- Кабачок 600 г
- Соль 2 ч. л.
- Батон 3 ломт.
- Лук 1 шт.
- Пармезан 50 г
- Мука 50 г
- Сыр фета 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Зеленый лук пучок
- Укроп пучок
- Растительное масло для жарки
Готовим сочного терпуга на природе. Этот простой рецепт поможет сделать вкусную закуску для отдыха.
- Рыба терпуг 2 шт.
- Морская соль 4 ст. л.
- Перец горошком 1 ч. л.
- Щепа (ольховая или фруктовая) 2 горсти.
Приготовьте очень нежную, сочную и ароматную свиную грудинку в японском стиле для всей вашей семьи.
- Свиная грудинка 1200 г
- Лук 2 шт.
- Чеснок 10 г
- Имбирь в шкурке 10 г
- Яйцо 6 шт.
- Вода 800 мл
- Комбу 3 г
- Сахар 1 ст. л.
- Саке 30 мл
- Мирин 30 мл
Попробуйте традиционное филиппинское блюдо из курицы в аппетитной глазировке из соевого соуса.
- Куриные бедра (филе) 750 г
- Соевый соус 85 мл
- Уксус 125 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 6 зубч.
- Перец горошком 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Зеленый лук 2 шт.
- Вода 375 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
Приготовьте это необычное, но простое и вкусное мясное блюдо, гармонично сочетающее в себе птицу, свинину и грибы.
- Куриное филе 1 кг
- Шампиньоны 200 г
- Перец сладкий 2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Бекон 250 г
- Луковица 1 шт.
- Петрушка 5 веточ.
- Орегано по вкусу
- Уксус яблочный 1 ст. л.
Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком и зеленью рецепт несложный, быстрый и очень вкусный, отлично подходящий для завтрака.
- Кабачок 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Яйцо 2 шт.
- Мука 4 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Укроп по вкусу
- Растительное масло для жарки
Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.
- Капуста 150 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 200 г
- Красный перец 1 шт.
- Рис 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Сливки 250 г
- Соль и перец по вкусу
Попробуйте это необычное, вкусное и сытное блюдо, любимое кавказскими евреями – галушки с обжаренным мясным фаршем.
- Говяжий фарш 900 г
- Томатная паста 3 ст. л.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок 8 зубч.
Пикантные кольца кальмаров, обжаренные в чесночном соусе – отличная закуска для застолья или аппетитное дополнение к салату.
- Кальмары кольца 700 г
- Лайм 2 шт.
- Оливковое масло 60 мл
- Масло сливочное 50 г
- Укроп измельченный 2 ст. л.
- Чеснок 10 зубч.
- Кайенский перец 1/4 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт наваристого, ароматного супа! Есть много рецептов солянки. Сборная мясная солянка в казане на костре – это идеальное блюдо для приготовления на природе. Этот суп покоряет своим богатым вкусом и разнообразием мясной сборная составляющей. Поскольку готовится наша солянка в казане на костре, она приобретает особый аромат дыма.
- Варено-копченая грудинка, охотничьи колбаски, сосиски и вареное мясо из бульона 2000 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Огурцы соленые 4 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Каперсы по вкусу
- Лимон для подачи
- Растительное масло 2 ст. л.
- Огуречный рассол по вкусу
- Маслины и оливки по вкусу
- Соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень по вкусу
Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.
- Картофельное пюре 650 г
- Шампиньоны 500 г
- Лук 1 шт.
- Сметана 5 ст. л.
- Сыр твердый 100 г
- Укроп 1 пуч.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л.
Попробуйте приготовить собу с курицей и овощами на молоке — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое порадует всю семью!
- Куриные бедра (филе) 200 г
- Гречневая лапша (соба) 150 г
- Лук репчатый 100 г
- Кабачки 100 г
- Сладкий перец 100 г
- Морковь 70 г
- Зеленый лук 10 г
- Чеснок 2 зубч.
- Соевый соус 5 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ч. л.
- Кунжутные семечки 2 ч. л.
- Черный перец молотый 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Молотый имбирь 1/3 ч. л.
- Острый соус чили по вкусу
- Вода 2 л
Рыбные пирожки редко можно найти в продаже, но зачем искать, если можно испечь самому? Это гораздо полезнее и это совсем несложно!
- Готовое тесто 500 г
- Мука по необходимости
- Сливочное масло 30 г
- Филе минтая 80 г
- Брюссельская капуста 20 г
- Зеленый горошек 20 г
- Сметана 20 г
- Соль, перец по вкусу
Вкусные лепешки с свежими овощами и ароматной зеленью — идеальное угощение для перекуса или основного блюда. Попробуйте их в любом варианте!
- Кефир 250 мл
- Мука 140 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ч. л.
- Сода 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Помидоры 1 шт.
- Ветчина или колбаса 80 г
- Сыр твердый 100 г
- Зелень по вкусу
- Сметана 200 г
Эти нежные котлеты в хрустящей панировке с ароматным соусом понравятся не только любителям восточной кухни.
- Соль 50 г
- Комбу 4 г
- Вода 150 г
- Яйцо 2 шт.
- Мука 90 шт.
- Соевый соус 30 мл
- Вустерский соус 40 г
- Соус барбекю 76 г
Если вы по той или иной причине не едите яйца, то оладьи из кабачков без яиц самый вкусный рецепт завтрака для вас!
- Кабачки
- Мука пшеничная
- Растительное масло
- Перец черный молотый
- Соль
Попробуйте нежную цветную капусту, запеченную в нутовом кляре и обсыпке из нута с безмолочным сыром.
- Нутовая мука 100 г
- Вода по вкусу
- Соль щепотка
- Веганский йогурт 250 г
- Чеснок 2 зубч.
- Огурец 1/2 шт.
- Укроп 1 пуч.
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Хлопья чили 1/4 ч. л.
Блины из кабачков на сковороде — лёгкие, сочные и полезные. Идеальный выбор для быстрого завтрака или ужина!
- Кабачки 450 г
- Зелень укропа 4 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Мука 150 г
- Сода 1 щеп.
- Молоко 250 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.
- Свежий карп 1 кг
- Шампиньоны 150 г
- Лук 100 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Масло сливочное 50 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Цветная капуста и брокколи – отличное сочетание! Попробуйте запечь их в кляре из нежного тофу и нутовой муки.
- Брокколи 200 г
- Цветная капуста 200 г
- Шелковый тофу 150 г
- Нутовая мука 90 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Растительное молоко 250 мл
- Пищевые дрожжи 3 ст. л.
- Кала Намак 1/4 ч. л.
- Луковый порошок 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Куркума по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка 50 г
Разнообразьте свое меню, приготовив вместо банальных котлет с картошкой румяный и аппетитный картофельный рулет.
- Картофель 6 шт.
- Тертый пармезан 220 г
- Соль 3 ч. л.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Луковица 1 шт.
- Говяжий фарш 455 г
- Томатное пюре 410 г
- Петрушка 4 ст. л.
- Паприка 2 г
- Перец 1/2 ч. л.
- Шпинат 240 г
- Чеснок 2 зубч.
- Сыр рикотта 250 г
- Сыр моцарелла 100 г
Если вам надоела «дежурная» курица, попробуйте пасту с нежным утиным мясом в сливочном соусе. Готовится быстро, «улетает» еще быстрее! С развитием гастрономической культуры и смешением кулинарных традиций, многие шеф-повара начали экспериментировать с новыми ингредиентами и техниками. Паста с рваной уткой стала популярной благодаря своим насыщенным вкусам и текстуре. Таким образом, паста с «рваной» уткой представляет собой интересное сочетание традиций и современных кулинарных подходов, что делает её популярным выбором в ресторанах и на домашних кухнях.
- Утиный окорочок 1 шт.
- Паста Тальятелле 60 г
- Помидоры черри 30 г
- Руккола 10 г
- Сыр 20 г
- Сливки 22% 40 г
- Специи по вкусу
Если вы соскучились в пост по мясу, приготовьте традиционный итальянский пасхальный пирог с мягким сыром и мясной нарезкой.
- Готовое тесто 300 г
- Сыр рикотта 450 г
- Тертая моцарелла 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Пепперони 110 г
- Коппа 110 г
- Острая коппа 110 г
Попробуйте сытную запеканку из еврейского пресного хлеба и яиц по традиционному рецепту- отличный завтрак!
- Маца 8 листов
- Яйцо 6 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Молоко 500 мл
- Оливковое масло 3 ст. л.
Это сытное пряное блюдо наполнит вас энергией и порадует вкусовые сосочки ярким экзотическим вкусом.
- Красная чечевица 185 г
- Киноа 95 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Лук 200 г
- Имбирь 1 ст. л.
- Чеснок 1 ст. л.
- Куркума 1 ст. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Порошок кориандра 2 ч. л.
- Кайенский перец 0.25 ч. л.
- Соль по вкусу
- Томатная паста 2 ст. л.
- Помидоры 300 г
- Вода 1300 мл
- Стручковая фасоль 100 г
- Брокколи 120 г
- Кинза 26 г
- Лимонный сок 0.5 ст. л.
- Батат 400 г
Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!
- Говядина без кости 700 г
- Картофель 700 г
- Протертые помидоры 300 г
- Лук репчатый 250 г
- Морковь 200 г
- Огурцы соленые 250 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Мясной бульон 400 мл
- Чеснок 5 зубч.
- Масло растительное 7 ст. л.
- Свежая петрушка 10 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Молотый черный перец 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
Солянка – традиционное русское блюдо, известное своим насыщенным, слегка кисловатым вкусом. Рассказываем, как приготовить солянку простую домашнюю. Наш способ приготовления не займет много времени и позволит быстро освоить это вкусное блюдо даже новичку. Идеальный вариант для тех, у кого мало времени на готовку. Несмотря на то, что рецепт простой, суп получается таким же вкусным, как в ресторане.
- Мясо (говядина, свинина) 500 г
- Копченое мясо, сосиски, колбаса 450 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурцы соленые 5 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Маслины или оливки 100 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Растительное масло 50 мл
- Лимон для подачи
- Сметана для подачи
- Зелень для подачи
- Соль, перец 1 ч. л.
Этот рецепт — отличный способ приготовить курицу в сливках, сохранив сочность мяса и получив насыщенный вкус без сложных ингредиентов. Попробуйте — и вы убедитесь, как легко приготовить вкусную курицу в сливочном соусе даже в будний день!
- Курица 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 3 зубч.
- Сливки 20-33% 250 мл
- Вода 100 мл (для разбавления соуса, если нужно)
- Зелень для украшения
Рецепты солянки бывают разные. Мы поделимся рецептом солянки с грибами, которую легко законсервировать на зиму с помощью автоклава. Эта домашняя заготовка станет незаменимой основой для супа, сытным гарниром или самостоятельной закуской.
- Шампиньоны 500 г
- Капуста 1 кг
- Лук 300 г
- Морковь 300 г
- Болгарский перец 300 г
- Помидоры 1 кг
- Томатный соус 200 мл
- Растительное масло 150 мл
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.
- Цветная капуста 500 г
- Сливочное масло 35 г
- Соль 1/2 ч. л.
Даже тот, кто не очень любит субпродукты, оценит эти тушеные куриные желудочки с помидорами и ароматными приправами.
- Капуста 400 г
- Соль 10 г
- Огурец 2 шт.
- Петрушка 10 г
- Оливковое масло 20 мл
Как выбрать основное блюдо для обеда
Вопрос «что приготовить на обед?» возникает почти каждый день. И здесь нужен хороший рецепт, который поможет быстро организовать обед, и правильно выбранное блюдо, которое сделает его вкусным и сбалансированным. В каждой кухне мира есть свои варианты основного блюда: у русских — гречка с мясом, у итальянцев — паста, у узбеков — плов. Приготовление горячих блюд требует времени и внимания, из-за чего некоторые выбирают перекус на бегу, но домашний обед с горячим всегда вкуснее и стоит того.Что же можно приготовить на обед
Выбор рецепта зависит от сезона, продуктов в холодильнике и времени на приготовление. И здесь следует определиться, что вы прежде всего хотите взять за основу. Взяв мясо, можно приготовить гуляш, бефстроганов, эскалоп, бифштекс, шашлык, рагу. Из курицы — котлеты, отбивные, голени в соусе, рулеты с сыром. С рыбой можно придумать стейки, запечённое филе, уху или котлеты. Из фарша можно сделать тефтели, фрикадельки, зразы, фаршированные перцы или голубцы.
Очень популярны блюда в духовке, так как они не требуют постоянного контроля. Достаточно загрузить противень, выставить время и продолжить заниматься своими делами. Можно запечь мясо с картофелем, рыбу с овощами, либо курицу целиком.
На гарнир чаще всего готовят картофель (варёный, жареный, запечённый, пюре), рис, гречку, макароны или тушёные овощи. Гарнир должен дополнять мясо или рыбу и при этом делать обед более сытным и сбалансированным. Иногда мясо готовят сразу с гарниром — например, мясо с картофелем в горшочках.
Есть блюда, которые считаются основными, но при этом они очень простые, как, например, макароны с сыром или яичница. Готовятся быстро и получается вкусно. Чтобы мясо не было сухим, его подают с соусом — грибным, томатным, сметанным или сливочным. Соус делает блюдо сочным и дополняет его вкус.
Любой рецепт можно подобрать для буднего дня или выходного. Одно блюдо готовится за полчаса, другое требует около часа, но результат оправдывает ожидания. Для полноценного обеда стоит просто дополнить горячее свежими овощами или лёгким салатом. В случае ограниченных продуктов, многие рецепты вторых блюд легко адаптировать под состав продуктов, который уже есть дома.